• Механическая обработка и изготовление деталей из металла
  • Комплектация производства промышленным оборудованием
  • Комплексная поставка микроэлектронных компонентов
+7(342)203-78-58
Тех.отд: +7-922-308-78-81

Краб 35 джилекс отзывы: Краб-Т 100 Джилекс «КРАБ-Т» (100 литров) — Комплексное Решение Автоматизации на Баке с торцевым смещенным соединением. / Комплектующие Джилекс для водоснабжения

Опубликовано: 21.05.2023 в 19:10

Автор:

Категории: Популярное

Содержание

Установка Краб (автоматика Джилекс) для водоснабжения

Чтобы пользование системой водоснабжения частного дома было удобным, происходящие в ней процессы лучше автоматизировать. Причем автоматизация не только привносит удобство. Она делает всю систему значительно более эффективной. Эту проблему можно решить, если купить, например, автоматический комплекс Джилекс Краб. Его наличие позволяет, в частности:

  • поддерживать необходимый уровень давления;
  • автоматически запускать насосное оборудование водопровода и фильтрационного участка и отключать его.

В сегодняшней статье мы расскажем более подробно об этой автоматике. А также поможем вам выбрать ее модель и уточним некоторые эксплуатационные нюансы.

Содержание

  1. Основные системные элементы, входящие в комплекс автоматики Джилекс Краб
  2. Достоинства комплекса автоматики Джилекс Краб
  3. Недостатки комплекса автоматики
  4. Модельный ряд автоматики Джилекс Краб
  5. Порядок установки комплекса автоматики Джилекс Краб
  6. Работа системы водоснабжения с подключенной автоматикой
  7. Как выбрать ту модель Джилекс Краб, которая действительно необходима
  8. Условия, которые необходимо соблюдать, эксплуатируя автоматику Краб
  9. Заключение

Основные системные элементы, входящие в комплекс автоматики Джилекс Краб

Чтобы обеспечить необходимый уровень автоматизации, Джилекс Краб, как правило, интегрируют в имеющуюся насосную станцию. В состав комплекса входят следующие узлы:

  • гидрораспределительный корпус. Выполнен из прочного пластика. Причем на корпусе имеется кран и клапан;
  • емкость объемом 24 или 50 литров (зависит от конкретной модели). Чтобы защитить ее стальной корпус от коррозии, на него нанесено антикоррозийное напыление из стеклокерамики;
  • водоочистной фильтр. Для облегчения его обслуживания в составе комплекта, как правило, имеется сменный картридж и специальный ключ;
  • механический манометр;
  • два штуцера;
  • электрическое реле, используемое для настройки комплекса. Причем его настройка производится автоматически;
  • шнур электропитания;
  • установочные элементы, позволяющие зафиксировать устройство в месте его установки.

Причем необходимо подчеркнуть, что все перечисленные элементы герметично соединены между собой еще на заводе.

Читайте также: Наиболее востребованные модели реле давления

Достоинства комплекса автоматики Джилекс Краб

Пожалуй, само наличие автоматики в системе водоснабжения – это уже само по себе существенный плюс. Однако, кроме этого, стоит отметить и такие дополнительные достоинства, как:

  • способность комплекса работать не только с насосами погружными, но и с поверхностными. Но при условии, что их мощность не превосходит 1100 Вт;
  • наличие в блоке реле давления вилки и розетки, что, в принципе, позволяет здорово сэкономить как время, так и нервы;
  • изначальная встроенность всех элементов автоматики во фланец гидроаккумулятора. В результате отпадает необходимость долгой сборки различных стыков с их герметизацией, например, на лен. Экономится время. Но и не только. Это дает возможность произвести монтаж даже такому мастеру, у которого нет соответствующего опыта;

Читайте также: Чем и как уплотнять резьбовые соединения

  • наличие встроенных шарового крана и обратного клапана. То есть исключается вероятность, что пользователь попросту забудет их установить;
  • возможность поворота узла подключения. В результате вода может подаваться с любой стороны;
  • наличие календаря-памятки, напоминающего о месяце последней замены картриджа;
  • меньшая стоимость комплекта в сравнении с приобретением составляющих его элементов по отдельности;
  • наличие 2-годичной заводской гарантии.

Как правило, наличие большого числа достоинств не исключает вероятность и некоторых недостатков. Касается это и автоматики марки Джилекс Краб. К существенным минусам комплекса необходимо отнести:

  • отсутствие в составе реле защиты от сухого хода. Более того, замена реле, если в этом возникает необходимость, является операцией трудоемкой и сложной;
  • встроенные в блок обратный клапан и кран не кажутся достаточно надежными. Чтобы придать системе более высокий уровень надежности, эти элементы желательно было бы заменить на более надежные латунные;
  • производительность используемого картриджа составляет только 10 л/мин. То есть он может обслужить лишь один кран. Если скорость потока возрастает, то фильтрация становится менее эффективной. Что, в результате, не позволяет использовать одновременно два крана;

Читайте также: Какую автоматику необходимо установить в скважину

  • монолитная конструкция фланца гидроаккумулятора является местом, объединяющим всю совокупность элементов автоматики. Если переусердствовать с усилием, то фланец без труда можно свернуть. В результате потребуется довольно сложный профессиональный ремонт.

Модельный ряд автоматики Джилекс Краб

Пожалуй, словосочетание «модельный ряд» в данном случае звучит чересчур громко. Потому что Краб представлен только двумя моделями:

  1. Джилекс Краб 24.Вероятно, понятно, что он используется, чтобы поддерживать давление в системах водоснабжения. Работает, как правило, только с очищенной водой. По цифре в названии можно понять, что объем емкости его гидроаккумулятора составляет 24 л.
    В своем составе имеет обратный клапан, кран, гидроаккумулятор и контроллер давления. Если же говорить о составе комплекта, то дополнительно надо назвать фильтрующий картридж (сменный), ключ к фильтру и приспособление для фиксации.
    Краб 24 может работать с жидкостью, температура которой находится в диапазоне 1÷35°С.
    Соединительный разъем имеет диаметр 225 мм.
    Особенно необходимо подчеркнуть, что данный комплекс способен эффективно обслуживать только одну водоразборную точку.
  2. Джилекс Краб 50.Этот комплекс автоматики интересен, пожалуй, тем, что в настройке он не нуждается. И что его можно использовать совместно с любым насосом. Более того, направление воды в нем можно изменять. Объем его бака 50 л.
    В своем составе он имеет реле давления, кран, встроенный обратный клапан, контроллер давления и гидроаккумулятор. Чтобы его обслуживание и установка не составляли труда, в комплекте также имеется сменный картридж, ключ к фильтру и крепежное приспособление. Причем последняя принадлежность обеспечивает вертикальное крепление.
    Краб 50 предназначен для работы с жидкостью, температура которой находится в диапазоне 1°С÷35°С.
    Важно, в частности, что Джилекс Краб 50 способен обслуживать две и более точки водоразбора.

Больше информации о Джилекс Краб 50 вы можете почерпнуть в следующем видео:

Порядок установки комплекса автоматики Джилекс Краб

Перед установкой необходимо убедиться, достаточно ли надежна стена, на которой он будет находиться. Потому что комплекс обладает немалой массой.

Если стена подходит для установки, в ней, во-первых, высверливают отверстия. И во-вторых, используя шурупы и дюбели, крепят несущее основание.

Блок закрепляют в основании с помощью хомута. Причем при установке следует руководствоваться стрелками, нанесенными на корпус.

Если необходимо подключение к водопроводу выполнить с другой стороны, то аппарат поворачивают. Затем, чтобы подключить его, снимают заглушку, расположенную на обратной стороне корпуса. Однако следует помнить, что Краб подключают к напорной трубе.

Читайте также: Как сделать автономный водопровод в своем доме

Чтобы исключить проникновение в систему воздуха, на выходном патрубке устанавливают обратный клапан. Подключать Краб к электрической сети можно, если предварительно произведена проверка всех соединительных элементов.

Работа системы водоснабжения с подключенной автоматикой

Если в системе имеются средства автоматики, подобные Джилекс Краб, то вода всегда подается во все точки водоразбора под хорошим напором. Потому что автоматический блок будет срабатывать в случае падения давления в системе. В результате он будет запускать насос. И давление в ней будет восстанавливаться.

Читайте также: Поверхностный насос для обеспечения водоснабжения частного дома

Как выбрать ту модель Джилекс Краб, которая действительно необходима

Чтобы выбрать необходимую модель, следует исходить из количества точек водоразбора в доме. Причем, такими точками считаются не только краны, но и все сантехнические приборы. Типа, например, унитаза, ванны, душа, стиральной и посудомоечной машины и проч.

  • Модель с баком на 24 л приобретают, если в доме живут не более 3 человек и когда одновременно используется только две точки и не более.
  • Модель с баком на 50 л устанавливают, если число жильцов и одновременно используемых точек превышает указанный выше уровень

Условия, которые необходимо соблюдать, эксплуатируя автоматику Краб

  1. Нельзя допускать, чтобы вода в системе замерзала. Потому что трубы и бак могут лопнуть. Впрочем, данное требование применимо к любой системе водоснабжения.
  2. Агрегат можно подключать, только если система уже предварительно промыта.
  3. Автоматику можно использовать только в тех системах, вода в которых не содержит твердых включений.
  4. Устройство нельзя использовать в системах, перекачивающих химические и горючие жидкости.

Заключение

Джилекс Краб может легко и успешно использоваться в быту. Потому что он прост в установке и в обслуживании. Более того, даже его настройка по силам любому человеку.

Если прибор правильно отрегулирован, он может безотказно прослужить достаточно долго. Обеспечивая при этом постоянное водоснабжение всех водоразборных точек. В принципе, автоматизированная система Джилекс Краб способна полностью заменить насосную станцию. Экономя при этом значительные средства семейного бюджета.

Нажмите, пожалуйста, на одну из кнопок, чтобы узнать понравилась статья или нет.

Отзывы о Джилекс Краб-Т 100 / 9092 на CMP24

Описание Видео обзоры (3) Характеристики (22) Сравнить цены (2) Яндекс. Маркет Отзывы (4)

Отзывы (4)

  • Сергей — 22 Декабря 2020

    Брал для частоного дома со скваженой. все супер.готовая система автоматики.Нужно только собрать.

  • Михаил — 13 Марта 2021

    Взял для дачи. Сравнить конечно не с чем. Но, монтаж в систему у меня занял минут 30-40, ни чего не настраивал: подключил- включил- пошла вода. Ни каких танцев с бубном, это очень порадовало. лето -осень отработал без нареканий.

  • Александр — 22 Августа 2021

    Заказ доставлен, чётко и оперативно в пункт выдачи Брест, вечером оформил после 11.00 можно забрать. Установил в деревне. Установка вместе с пайкой труб заняла часа три. В доме есть вода, подключил на вход, г насос Ручеек (остался со времен СССР), из колодца давление на выходе 3 атм. Качество супер. Фильтр взял в по размеру в 2 раза длинней (распилил получил 2 (так дешевле)). Рекомендую, работает несколько месяцев.

  • Роман — 29 Октября 2022

    В эксплуатации неделю. Работает хорошо, из коробки без настроек. Шел в комплекте с фильтром. Поменял вкус воды! Водя стала какой-то тяжелой! Надеюсь пройдет через какое-то время.

Сравнить цены (2)

Последняя известная цена от 547 р. до 629 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие

СберМегаМаркет

Повышенный кешбэк до 40%

AliExpress

AliExpress – один из крупнейших мировых маркетплейсов,
предлагающий клиентам самые низкие цены

Яндекс. Маркет

Купить в кредит (0)

КомпанияПредложение

Описание

Автоматические системы поддержания давления и фильтрации воды «КРАБ» (Комплексное Решение Автоматизации на Баке) предназначены для поддержания заданного давления в системах водоснабжения с предварительной фильтрацией воды.

«КРАБ» применяется для того, чтобы максимально упростить монтаж автоматической системы водоснабжения.

Системы «КРАБ»:

  • содержат все необходимые элементы автоматического управления насоса;
  • не требуют настроек насоса и оборудования — просто подключите к розетке;
  • позволяют подключаться в любом месте магистрали вне зависимости от направления потока воды.
  • ~ ~ ~

    Смотри характеристики.

    Видео Обзоры (2)

    вода в частном доме, Монтаж , тест и рекомендации, Джилекс Краб

    Автоматика Джилекс КРАБ: особенности и преимущества

    Характеристики (22)

    ПараметрЗначение
    Типкомплект автоматики
    Присоединительный размер1″
    Макс. рабочее давление5.5 бар
    Объем100;100
    Назначениепростая установка без дополнительных комплектующих
    Страна происхожденияРоссия
    Гарантия24 мес.
    Температура жидкости макс.35 °C
    Степень защиты от пыли и влагиIP 20
    Мин. давление воды1.40 бар
    Диаметр подключения1″
    Защита от перепадов давленияесть
    Обратный клапанесть
    Напряжение220 В
    С манометроместь
    Макс. мощность насоса1100 Вт
    Тип (Насосная автоматика)блок автоматики
    Защита от сухого ходанет
    Вес брутто5 кг
    Высота коробки50 см
    Длина коробки50 см
    Ширина коробки100 см

    Полезные онлайн-сервисы

    КомпанияПредложение

    Авиасейлс

    Инновационный нанопоиск авиабилетов найдет для вас не только самый лучший вариант на конкретные даты, но и предложит другие даты, когда стоимость перелета может быть ещё ниже. Выбирайте самые «дешёвые даты» в специальном разделе сайта Цены на авиабилеты

    Яндекс.Путешествия

    Выбирайте из более чем 3 000 000 гостиниц, санаториев, турбаз, хостелов и апарт-отелей. Собираем в одном месте все доступные варианты номеров, которые предлагают агрегаторы и владельцы отелей. Сравните цены и условия и выберите, где бронировать выгоднее.

    Черный краб обзор и краткое содержание фильма (2022)

    Рецензии

    Гленн Кенни

    Сейчас трансляция на:

    Powered by
    Просто посмотри

    В дни моей молодости, когда мои нью-джерсийские вкусы приучали к более изысканным вещам несколько более старших друзей, я познакомился с крабами с соусом из черных бобов, фирменным блюдом в китайском саду Лин на Баярд-стрит в китайском квартале Манхэттена. Я воздержусь от его подробного описания; достаточно сказать, что это было одно из самых грязных и восхитительных блюд, которые я когда-либо пробовал. И я смог насладиться им несколько раз у Лина, прежде чем косяк закрылся. Я так и не смог найти его аналог. Название «Черный краб» заставляет меня думать о еде, и это раздражает. Воспоминание заставляет меня жаждать этого.

    Реклама

    В этом мрачном и напряженном научно-фантастическом фильме о войне из Швеции «Черный краб» относится к названию команды, набранной для потенциально возможной самоубийственной миссии, которая может привести к победе в войне недалекого будущего, чтобы положить конец всем войнам. или вся цивилизация. Я знаю, именно то, что мы все хотим испытать прямо сейчас. (Если честно, я бы предпочел быть в Китайском саду Лина и есть крабов с соусом из черной фасоли, если честно.) Фильм режиссера Адама Берга по хорошо принятому научно-фантастическому роману Джеркера Вирдборга. начинается с пробки сцены, в которой Нуми Рапас в роли Кэролайн Эдх сидит в машине со своей дочерью, ожидая в туннельной пробке. Песня Дэвида Боуи о конце света «Five Years» звучит по радио, прямо в нос, можно сказать, и внезапно туннель наполняется стрельбой и солдатами, и мы отключаем Эдх и ее молодую девушку, прячущихся в заднее сиденье.

    Через несколько лет Эд, как ее называют на протяжении большей части фильма, — солдат, путешествующий, чтобы получать приказы. Ее транспорт едва ли относится к первому классу. Вагон для скота более-менее. При высадке к ней обращается женщина, которая предлагает ей суп, уверяя, что он не отравлен. У продавщицы супа есть бойфренд на базе, не мог бы Эд, и мужчина, командир Эда, пресекает ЭТОТ разговор в зародыше. Затем этот лейтенант загоняет Эдх на враждебную территорию и бросает ее там. Но она пробивается наружу. Позже этот парень появляется как командир ее задания «Черный краб». Ой! Абсолютный характер и мотивация этого персонажа являются одним из факторов, способствующих разливу и холоду фильма.

    А как насчет этой миссии, спросите вы. В это «время волков», как выразился их вербовщик генерал Раад (Дэвид Денчик), есть архипелаг, покрытый льдом. В конце есть место, куда, если команда добьется успеха, они доставят два таинственных пакета, которые принесут победу их стороне. (Конкретные страны никогда не упоминаются в этом антиутопическом сценарии, а топонимы, которые появляются, являются вымышленными.) Загвоздка в том, что лед слишком тонкий для автомобилей, а морские проходы слишком узки для и т. д. и т. д.

    Реклама

    Должен признаться, я громко рассмеялся, когда вербовщик сказал: «По нему могут перемещаться солдаты на коньках». Хорошо! С другой стороны, вы знаете, в фильме Энтони Манна 1965 года «Герои Телемарка» отважные мародеры во главе с Кирком Дугласом и Ричардом Харрисом добрались до своей нацистской цели на лыжах, и этот фильм был основан на реальных событиях и представляет собой скрытую военную картину. классика (а также влияние на «Начало» Кристофера Нолана), так почему бы и нет? И, конечно же, вид этой полудюжины упрямых силуэтов, мчащихся по черным полосам льда, иногда останавливающихся, чтобы посмотреть на десятки утонувших трупов под ними (здесь фигурирует изменение климата, потому что, конечно, это так).

    Эдх сразу замечает, что это не что иное, как самоубийственная миссия, но у нее есть причина попытаться превратить ее в нечто иное — надежду на воссоединение со своей дочерью, которая, как ей говорят, была найдена в своего рода лагерь беженцев. Ее тоска вызывает воспоминания, перемежающиеся с полным предательства, часто ужасным переходом по льду. В ходе которого раскрываются обычные страшные тайны. Война действительно ад — на нескольких уровнях. Особенно, когда Эд оказывается перед неизбежным Моральным Выбором.

    Рапас, которая, как я полагаю, сейчас является ведущей силой в фантастическом питании, демонстрирует стоическую стойкость (которая, конечно же, в конечном итоге даст сбой), которая к настоящему времени стала ее торговой маркой. (Это первый шведский фильм актрисы за десять лет, и как приятно вернуться домой!) Эффекты иногда можно назвать слишком убедительными. Мрак практически окутывает. Но, в конце концов, действительно ли все дело в надежде? «Черный краб» более чем достаточно захватывающий, чтобы вам захотелось досмотреть его до конца и узнать.

    Сейчас играет на Netflix.

    Реклама

    Гленн Кенни

    Гленн Кенни был главным кинокритиком журнала Premiere почти половину его существования. Он написал для множества других изданий и проживает в Бруклине. Прочитайте его ответы на наш вопросник о любви к кино здесь.

    Сейчас играет

    Фильмы

    Черный краб (2022)

    Рейтинг R

    109 минут

    Литой

    Нуми Рапас

    Алиетт Опхейм

    Якоб Офтебро

    Дар Салим

    Ардалан Эсмаили

    org/Person»>
    Илир Латифи

    Эрик Энге

    Сесилия Саверман

    Дэвид Денсик

    директор
    • Адам Берг
    Писатель (по роману)
    • Джеркер Вирдборг
    Писатель
    • Пелле Родстрем
    • Адам Берг
    Оператор
    • Йонас Аларик
    редактор
    • Кристофер Нордин

    Последние сообщения в блоге

    Роковое влечение работает как развлечение, но не как социальный комментарий

    1 день
    назад

    Цитадель Prime Video ловит Приянку Чопру Джонаса и Ричарда Мэддена в разыгранной шпионской игре

    1 день
    назад

    Нью-Йоркский филармонический оркестр и Стивен Спилберг чествуют музыку Джона Уильямса

    2 дня
    назад

    Часть его огня: Гарри Белафонте (1927-2023)

    3 дня
    назад

    Реклама

    Комментарии

    Включите JavaScript для просмотра комментариев на основе Disqus. comments на основе Disqus

    Реклама

    Реклама

    Что такое искусственный краб и стоит ли его есть?

    Искусственный краб может стать удобной и доступной альтернативой настоящему крабу. Тем не менее, он также сильно переработан и содержит меньше определенных питательных веществ.

    Скорее всего, вы ели искусственного краба, даже если не осознавали этого.

    Этот заменитель краба стал популярным за последние несколько десятилетий и обычно используется в салате из морепродуктов, крабовых пирогах, калифорнийских суши-роллах и крабовых рангунах.

    Короче говоря, имитация краба — это переработанное мясо рыбы — его иногда называют «морским хот-догом». Тем не менее, вы все еще можете задаться вопросом, из чего он сделан и полезен ли он для здоровья.

    В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о крабах-имитаторах.

    Имитация краба изготавливается из сурими, мяса рыбы, очищенного от костей, промытого для удаления жира и ненужных кусочков, а затем измельченного в пасту. Эту пасту смешивают с другими ингредиентами, а затем нагревают и прессуют в формы, имитирующие крабовое мясо (1).

    Хотя искусственные крабы изготавливаются из морепродуктов, они обычно не содержат крабов, за исключением небольшого количества крабового экстракта, который иногда добавляют для ароматизации.

    Минтай, имеющий мягкий цвет и запах, обычно используется для приготовления сурими. Эта рыба также используется для приготовления рыбных палочек и других панированных рыбных продуктов (1).

    На упаковках крабовых продуктов может быть маркировка «имитация краба» или «рыбный белок, смешанный с крабом», но они должны соответствовать государственным правилам маркировки. В Японии морепродукты на основе сурими часто называют камабоко.

    В меню ресторана имитация краба может быть написана как «краб», чтобы указать, что это подделка.

    Резюме

    Имитация краба изготавливается из сурими, представляющего собой рубленое мясо рыбы (часто из минтая), очищенное от костей и промытое, затем объединенное с другими ингредиентами, нагретое и сформованное в виде крабовых нарезок.

    Настоящий краб содержит значительно больше питательных веществ по сравнению с имитационным крабом.

    Вот как можно сравнить 3 унции или 85 граммов (г) искусственного и приготовленного камчатского краба с Аляски (2, 3):0184 Калорийность 81 82 Жир 0,4 г 1,3 г

    9 0187

    Белки 6,5 г 16,5 г Углеводы 12,8 г 0 г Натрий 450 мг (мг) 910 мг Витамин B12 21% дневной нормы (DV) 901 92

    408% ДВМедь 3% от DV 111% от DV Селен 35% от DV 62% от DV

    9 0181

    Цинк 3% ДВ 55% DV Фосфор 19% DV 19% DV Магний 9% DV 901 92

    11% от суточной нормы Витамин С 0 % от DV 7% от DV Фолиевая кислота 0% от суточной нормы 11% от суточной нормы

    углеводов, тогда как 80% Аляски король калории крабов поступают из белка, а не из углеводов (2, 3).

    Если вы пытаетесь увеличить потребление белка и сократить потребление углеводов — например, если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты — настоящий краб может лучше соответствовать вашим целям.

    По сравнению с искусственным крабом настоящий краб также содержит значительно больше витаминов и минералов, включая витамин B12, цинк и селен.

    Частично это связано с тем, что минтай, основная рыба, используемая для изготовления искусственных крабов, содержит меньше этих питательных веществ. Кроме того, искусственный краб содержит смесь ингредиентов, не содержащих этих витаминов или минералов, включая добавленный крахмал и сахар (4).

    С другой стороны, настоящий краб, как правило, содержит больше натрия, чем искусственный краб, хотя оба вносят большой вклад в достижение дневной нормы в 2300 мг. Соль часто добавляют как к настоящему, так и к искусственному крабу, хотя количество зависит от марки (5).

    Наконец, настоящий краб обычно содержит больше омега-3 жирных кислот, чем искусственный краб. Хотя масло, богатое омега-3, можно добавить в имитацию краба, это не является распространенным явлением (6, 7).

    Резюме

    Несмотря на одинаковое количество калорий, искусственный краб содержит больше углеводов и меньше белка, омега-3 жирных кислот и некоторых витаминов и минералов, чем настоящий краб.

    Основным ингредиентом искусственного краба является сурими, который обычно составляет 35-50% продукта по весу (8).

    Другие основные ингредиенты искусственного краба: (1):

    • Вода: Как правило, второй по распространенности ингредиент искусственного краба, вода необходима для получения правильной текстуры и контроля стоимости продукта.
    • Крахмал: Картофельный, пшеничный, кукурузный или тапиоковый крахмал часто используются для придания твердости сурими и обеспечения возможности его замораживания. Однако, если для сокращения расходов используется избыток крахмала, продукт может стать липким и мягким.
    • Белок: Белок яичного белка является наиболее распространенным, но могут использоваться и другие белки, такие как соевый. Они повышают содержание белка в крабовых палочках и улучшают их текстуру, цвет и блеск.
    • Сахар и сорбит: Повышают устойчивость продукта к замораживанию и оттаиванию. Они также вносят небольшую сладость.
    • Растительное масло: Подсолнечное, соевое или другие растительные масла иногда используются для улучшения текстуры, белого цвета и увеличения срока хранения. Некоторые бренды могут также использовать вместо них рыбий жир.
    • Соль (хлорид натрия): Помимо придания аромата, соль помогает рыбному фаршу образовывать прочный гель. Часть соли можно заменить хлоридом калия, выполняющим те же функции.

    После смешивания этих ингредиентов с консервантами и другими добавками крабовую смесь готовят и прессуют в желаемую форму, а также упаковывают в вакуум и пастеризуют для уничтожения потенциально вредных бактерий (9).

    Резюме

    Основным ингредиентом крабовых палочек является сурими, который обычно смешивают с водой, крахмалом, сахаром, яичным белком, растительным маслом, солью и добавками.

    Некоторые добавки, в том числе те, которых вы предпочитаете избегать, обычно добавляют в искусственный краб для достижения желаемого цвета, вкуса и стабильности.

    К обычным добавкам для имитации краба относятся (10):

    • Камедь: Они помогают ингредиентам склеиваться и стабилизировать продукт. Примеры включают каррагинан и ксантановую камедь.
    • Красные красители: Кармин, получаемый из крошечных жуков, называемых кошенилью, широко используется для окрашивания имитации краба в красный цвет. Также можно использовать перец, экстракт сока свеклы и ликопин из томатов.
    • Глутаматы: Глутамат натрия (MSG) и подобное соединение, динатрийинозинат, могут служить усилителями вкуса.
    • Другие ароматизаторы: Они могут включать экстракт настоящего краба, искусственные ароматизаторы краба и мирин (ферментированное рисовое вино).
    • Консерванты: Бензоат натрия и несколько добавок на основе фосфатов регулярно используются для увеличения срока хранения.

    Хотя FDA в целом признало их безопасными, некоторые из этих добавок связаны с проблемами со здоровьем и могут потребовать дальнейшего изучения (11).

    Например, глутамат натрия может вызывать головную боль у некоторых людей, хотя доказательств каких-либо вредных последствий его употребления очень мало (12).

    Между тем, каррагинан связан с повреждением и воспалением кишечника в исследованиях на животных и в пробирке (13, 14).

    Кроме того, людям с заболеваниями почек обычно рекомендуется избегать продуктов с добавлением фосфатов (15).

    Резюме

    В имитацию краба используется несколько добавок для достижения желаемого цвета, вкуса и стабильности. Некоторые из них связаны с потенциальными проблемами со здоровьем.

    Есть несколько причин популярности краба. Во-первых, это доступная цена, так как имитация краба обычно значительно дешевле настоящего краба.

    Имитация краба также удобна тем, что ее можно добавлять в блюда без дополнительной подготовки. Кроме того, некоторые имитации крабовых палочек упакованы в порции размером с закуску с соусом для макания.

    Кроме того, некоторые продукты из искусственного краба не содержат глютен и не содержат генетически модифицированных (ГМО) ингредиентов. Более того, некоторые ложные крабы могут быть сертифицированы, чтобы указать, что морепродукты были получены из экологически чистых источников.

    Однако эти более натуральные продукты стоят дороже и не так широко доступны.

    Резюме

    Имитация краба доступна и удобна. Некоторые бренды не содержат глютена или сделаны без ГМО, но вы будете платить за них дополнительно.

    Помимо того, что имитация краба представляет собой сильно обработанную и менее питательную версию настоящего краба, она также несет в себе экологические проблемы, неправильную маркировку и аллергенность.

    Воздействие на окружающую среду

    Некоторые виды минтая, используемые для приготовления сурими, подвергаются чрезмерному вылову, что создает угрозу для таких животных, как сивучи, питающиеся минтаем, или вылавливаются способами, наносящими ущерб среде обитания других морских обитателей (16, 17).

    Тем не менее, другие разновидности минтая считаются устойчивыми, и производители сурими все чаще используют другие виды морепродуктов с белым мясом, такие как треска, путассу и кальмары (10, 18, 19).

    Также для приготовления сурими можно использовать нерыбное мясо, такое как курица без костей, говядина или свинина, хотя это необычно (20, 21, 22).

    Еще одна экологическая проблема заключается в том, что мясной фарш, используемый для приготовления сурими, несколько раз промывают для улучшения цвета, текстуры и запаха. При этом используется много воды и образуются сточные воды, которые необходимо очищать, чтобы они не загрязняли океаны и не наносили вреда рыбам (20).

    Неправильная маркировка, безопасность пищевых продуктов и пищевая аллергия

    В некоторых продуктах, имитирующих крабов, ингредиенты из морепродуктов не указаны точно, что повышает безопасность пищевых продуктов и риск аллергии.

    Невозможно узнать настоящий состав без специального тестирования.

    При тестировании 16 продуктов на основе сурими, закупленных в Испании и Италии, 25% из них указали виды рыб, отличные от тех, которые были идентифицированы с помощью анализа ДНК.

    Большинство продуктов с неправильной маркировкой были импортированы из азиатских стран. На некоторых этикетках даже не было указано, что сурими сделан из рыбы — основного пищевого аллергена. Маркировка пищевой аллергии требуется в европейских странах и в Соединенных Штатах, в том числе для импортных пищевых продуктов (10, 23).

    Неточные и неадекватные этикетки продуктов повышают риск аллергической реакции на ингредиент, который не указан должным образом.

    Неправильная маркировка также скрывает потенциально токсичную рыбу. На самом деле, два из неправильно маркированных азиатских продуктов из сурими содержали виды рыб, связанные с отравлением сигуатером, наиболее часто сообщаемой болезнью морепродуктов, вызванной токсинами (10, 24).

    Если у вас пищевая аллергия, возможно, лучше избегать немаркированных искусственных крабов, например, в закусках на вечеринке, поскольку они могут содержать распространенные аллергены, включая рыбу, экстракт краба, яйца и пшеницу.

    Краткая информация

    Минтай, используемый в сурими, иногда добывается способами, которые могут нанести вред другим морским обитателям, а для производства искусственных крабов используется чрезмерное количество воды. Морепродукты, используемые в имитации краба, иногда неправильно маркируются, что может повысить безопасность пищевых продуктов и риск аллергии.

    Вы можете найти имитацию краба в отделе холодильников или замороженных продуктов. Они продают несколько типов, в том числе в виде хлопьев, кусочков, палочек и кусочков.

    Так как искусственный краб предварительно приготовлен, вы можете использовать его прямо из упаковки для холодных блюд, таких как соусы и салаты, или добавлять в блюда, которые вы разогреваете.

    Вот несколько способов использования имитации краба, классифицированных по типу:

    В виде хлопьев или кусочков:

    • соусы
    • спреды
    • холодный крабовый салат
    • крабовые котлеты
    • соте
    • жаркое
    • паста блюда
    • запеканки
    • пироги с заварным кремом
    • супы
    • кесадилья
    • начинка для пиццы

    палочки:

    • app этизеры с коктейльным соусом
    • Суши-роллы в калифорнийском стиле
    • обертки для сэндвичей

    Измельченный:

    • начинка для зеленого салата
    • крабовые котлеты
    • обертки из салата
    • мясо энчилада
    • рыбные тако

    Рецепты имитации блюд из крабов часто можно найти на сайтах производителей.

    Всего комментариев: 0

    Оставить комментарий

    Ваш email не будет опубликован.

    Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>